Ο Ανέστης Γουργιώτης, είναι Επίκουρος Καθηγητής στο Τμήμα Μηχανικών Χωροταξίας, Πολεοδομίας και Περιφερειακής Ανάπτυξης του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας. Διετέλεσε Δ/ντης στη Δ/νση Χωροταξικού Σχεδιασμού του Υπουργείου Περιβάλλοντος και Ενέργειας και Προϊστάμενος στο Τμήμα Ειδικών Χωροταξικών Πλαισίων της ίδιας Διεύθυνσης. Σπούδασε χωροταξία στο Πανεπιστήμιο του Bordeaux στην Γαλλία, μετεκπαιδεύτηκε στην πολεοδομία λαμβάνοντας τον μεταπτυχιακό τίτλο “DESS Urbanisme Operationel” και εκπόνησε την διδακτορική του διατριβή στο Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας, Τμήμα Μηχανικών Χωροταξίας, Πολεοδομίας και Περιφερειακής Ανάπτυξης.
Διετέλεσε κατά τα έτη 2002 έως και 2005 Εθνικός Εκπρόσωπος του Υ.ΠΕ.ΧΩ.Δ.Ε. στο Συμβούλιο της Ευρωπαϊκής Ένωσης στις Βρυξέλλες. Στο ΥΠΕΝ ασχολήθηκε, μεταξύ άλλων, με την εκπόνηση την αξιολόγηση και την αναθεώρηση των Ειδικών Χωροταξικών Πλαισίων (ΑΠΕ, Τουρισμού, Βιομηχανίας, Ορεινού Χώρου, Υδατοκαλλιεργειών, Ορυκτών Πρώτων Υλών) στην αξιολόγηση και αναθεώρηση των Περιφερειακών Πλαισίων Χωροταξικού Σχεδιασμού, στη σύνταξη των προδιαγραφών για το τοπίο στα Περιφερειακά Πλαίσια, στην Εθνική Επιτροπή για το Τοπίο. Εκπροσώπησε το ΥΠΕΝ στην Επιτροπή των Ανώτατων Λειτουργών Χωροταξίας της Comité Européen des Ministres d’ Amenagement du Territoire (CΕΜΑΤ), στο Συμβούλιο της Ευρώπης ενώ στο παρελθόν ήταν εκπρόσωπος στις ομάδες εργασίας του Οργανισμού Οικονομικής Συνεργασίας και Ανάπτυξης (ΟΟΣΑ).
Διδάσκει επίσης χωροταξία στα επιμορφωτικά προγράμματα στο Ινστιτούτου Επιμόρφωσης του Εθνικού Κέντρου Δημόσιας Διοίκησης & Αυτοδιοίκησης. Έχει εργασθεί ως επιστημονικός σύμβουλος για την προετοιμασία και διοργάνωση διεθνών συνεδρίων, ενώ κατά τα έτη 1995-1996 απασχολήθηκε ως επιστημονικός συνεργάτης στην Unesco, στο Παρίσι.
